【新刊情報】本日発売！「日本の食文化」の姉妹編『日本食の文化 -原始から現代に至る食のあゆみ-』 9784874923757 定価3,080円（本体2800円+税10％）原始から現代までの歴史をたどりながら、「日本食」が形成され変化する過程を写真・図表を豊富に掲載し、…

9/20月 次年度以降の宿舎について受け入れ先と相談。今の宿舎の近所がいいんだけど、こればかりは向こうの都合によるのでお祈りするしかない。 フードロス関係でヘルシンキ市内の取り組みを確認。Nolla(ヘルシンキの廃棄物ゼロのレストラン) www.restaurantn…

9/13月 フードシステムの最終段階の調査として、ごみの仕分けルールを調べる。今週はヘルシンキのリサイクルの仕組みを把握しておきたい。 ヘルシンキ市の紙ゴミ回収箱9/14火 某教授会。某学生生活会議の報告。itakeskusでアジア・中東系のエリアを探索。図…

9/6月 日曜の続きで筋肉痛。腹筋が痛い。某研究会論文の校正。第三校までやるのは珍しい。先日Pasilaの図書館で借りてきた文献を参照・引用。まさかヘルシンキで日本のやきものの歴史について書くことになるとは。 Pasila Library inside9/7火 某臨時教授会…

8/30月 朝から某学生生活会議。週末の調査の写真資料の整理。某申請書の作成。 子供が水中眼鏡を昨日のプールに忘れてきたようなので、Vuosaariのプールまで探しに行くが見つからず。フリーマーケットが開催されていたのでオーガニックの食材を購入するなど…