【新刊情報】本日発売！「日本の食文化」の姉妹編『日本食の文化 -原始から現代に至る食のあゆみ-』 9784874923757 定価3,080円（本体2800円+税10％）原始から現代までの歴史をたどりながら、「日本食」が形成され変化する過程を写真・図表を豊富に掲載し、…